Domowa hodowla boczniaków.

Domowa hodowla boczniaków.

To już drugi sezon, w którym zdecydowałam się na domową hodowlę boczniaków. Dzisiaj chcę się z Wami podzielić wiedzą na ten temat. Po pierwsze znajdziecie tu informacje o samych boczniakach, po drugie dowiecie się gdzie, i za ile je kupić. Zachęcam do lektury i hodowli boczniaków w Waszych domach lub ogrodach.

Niezwykłe właściwości zdrowotne boczniaków.

Większość osób twierdzi, że grzyby oprócz swoich walorów smakowych nie mają nam do zaoferowania nic więcej - i tu się mylą...
Grzyby, w tym boczniaki, są doskonałym źródłem białka, witamin i soli mineralnych, oraz błonnika. Korzystnie wpływają na spowolnienie procesów starzenia się organizmu, regulują też poziom cukru we krwi, oraz jak dowodzą badania naukowe niszczą komórki nowotworowe.

 

Boczniaki

W 70% składają się z białka przyswajalnego przez nasz organizm, to szczególnie dobra wiadomość dla wegetarian. Zawierają nie tylko sole mineralne, ale też witaminy z grupy B i witaminę C (w świeżo zebranych grzybach). Wapń, żelazo, fosfor, magnez, potas, selen, czy cynk, to tylko część niezbędnych minerałów do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Japońscy naukowcy dowiedli, że ekstrakt z boczniaka zawierający aktywną substancję, pleuran, może powodować zmniejszanie się guzów nowotworowych. Inne badania przeprowadzone przez naukowców ze Słowacji dowiodły, że wyizolowany z boczniaka beta-glukan jest związkiem poprawiającym odporność organizmu i zwalczający niektóre nowotwory. Cukrzycy, osoby z insulinoopornością i mające problemy z układem immunologicznym powinny włączyć do swojej diety boczniaki na stałe. Zawarta w boczniakach ergotioneina (silny przeciwutleniacz) chroni komórki naszego organizmu przed uszkodzeniami i starzeniem się. Dzięki tym wszystkim właściwościom boczniaki śmiało możemy zakwalifikować do grzybów leczniczych.

 

Gdzie ich szukać?

Boczniaki możemy spotkać nie tylko w lasach, czy parkach, ale i ogrodach, oraz wyhodować w domu na specjalnie przegotowanym podłożu. W tym roku kupiłam boczniaki w Castoramie w dziale ogrodniczym, koszt 3kg podłoża to 30zł. Poniżej zamieszczam zdjęcia kupionego zestawu. W kartonie znajdziecie również dokładną instrukcję hodowli boczniaka. O przetworach i potrawach z użyciem tych właśnie grzybów napiszę osobno.

... po wyjęciu z pudełka

Mam nadzieję, że tym wpisem zachęcę Was do samodzielnej hodowli boczniaków, która naprawdę nie jest czasochłonna i trudna. Najważniejsza kwestia to stosować się do instrukcji, którą znajdziecie w pudełku - czyli nie dopuścić do wyschnięcia grzybni... Bogatych plonów :-)